siaranjabodetabek.com – Jika berkunjung ke Kota Tanjungpinang Kepulauan Riau maka pecinta kuliner wajib mencoba Gonggong lada hitam, makanan ini sejenis siput laut yang nikmat.
Gonggong salah satu binatang laut yang biasa dengan mudah ditemukan di sepanjang pesisir pantai Tanjung Pinang Kepulauan Riau. Selain sumber mata pencaharian nelayan, binatang jenis siput ini dapat diolah menjadi masakan yang nikmat.
Masakan gonggong disajikan dengan sedikit berbeda, bila biasanya gonggong disajikan dengan direbus, namun diwarung makanan ini gonggong diolah dan disajikan menjadi menu special diberi nama gonggong lada hitam.
Khusus bumbu lada hitam gonggong dimasak bersama cangkang nya, lalu ditumis beberapa waktu hingga kuah nya sedikit mengental dan siput gonggong nya benar benar matang.
Untuk menikmati gonggong memerlukan alat bantu tusuk gigi. Dianjurkan untuk memakan bagian tubuh utama nya dan meninggalkan bagian pencernaan nya yang berada di ujung.
Selain memiliki rasa yang lezat bagi sebagian orang, masakan istimewa gonggong dipercaya berhasiat menambah vitalitas dan gairah seksual.
Bagi yang penasaran dengan gonggong kuliner khusus yang hanya ada di provinsi Kepulauan Riau dan sekitar nya ini dapat berkunjung ke Kota Tanjungpinang dan menikmati rasa dan sensasi nya.
