siaranjabodetabek.com – Bagi penggemar makanan laut ikan tuna tentu saja sudah tidak asing lagi di lidah menyantap ikan tuna. Tapi pernahkah menyantap rahang tuna?
Kuliner khas Manado yang satu ini kini ada di Bandung dan disajikam dengan aneka sambal yang nikmat. Tuna jenis ikan yang satu ini bukan badan nya saja yang berselimut daging tebal tapi juga bagian rahangnya.
Cara pembuatan rahang tuna yaitu mula mula rahang tuna digoreng dan lanjut di bakar, konon katanya kombinasi pemasakan ini akan membuat kepala ikan tuna rasanya akan nyaris mirip daging . agar Ikan biar tambah nikmat, rahang tuna disajikan bersama varian sambal yang di lumurkan di atasnya dari mulai sambal kecap jahe hingga sambal matah.
Untuk menyantap nya kita juga harus jeli sebab dagingnya terselip selip di tiap tiap sudut teksturnya pun masih terasa lembut ditambah sambal dan sayur segar rasanya nikmat.
Hidangan rahang tuna ini merupakan menu andalan di sebuah kedai di Kawasan jalan Pahlawan Bandung cukup rp65.000 sudah bisa mendapatkan paket lengkap rahang tuna nasi sayur keciwis dan minuman segar.
