siaranjabodetabek.com – Seorang mahasiswi di Kota Padang Sumatra Barat bernama Tuti sukses mengolah jamur tiram menjadi kuliner es krim jamur. Selain berkhasiat untuk meingkatkan imun tubuh dan juga menyehatkan eskrim jamur ini juga cocok untuk orang yang sedang menjalankan program diet.
Tuti yang kuliah di Universitas Negeri Padang ini sukses menciptakan kuliner sehat dari hasil budidaya jamur tiram yang di kelola dirumahnya di daerah Kuranji Kota Padang. Dalam sehari nya Tuti bisa memanen hingga 50 kilogram jamur tiram yang kemudian di olah menjadi kuliner es krim dan dessert.
Es krim jamur tiram buatan Tuti terdiru dari beberapa varian rasa yaitu alpukat nanas coklat dan vanilla. Penjualannya menggunakan metode pemasaran online melalui media sosial dan di sebar kesejumlah minimarket.
Proses pembuatan es krim jamur tiram cukup sederhana, campurkan susu kental manis, susu bubuk susu cair dan gula pasir kemudian dipanaskan dan dicampurkan tepung maizena serta selanjutnya dibekukan di lemari pendingin.
Jamur tiram yang telah dipanen selanjutnya dibersihkan dan di rebus setengah matang kemudian dihaluskan dengan blender untuk diambil saripatinya dan di aduk bersama bahan pembuat es krim yang telah di bekukan.
Es krim jamur tiram selain di minati anak anak, es krim ini juga mengandung gizi seperti protein karbohidrat dan lemaknya itu rendah jadi sesuai untuk orang orang yang diet.
